edition limitée

Ce vin rosé de Marque est emblématique de Maïme car il illustre le savoir faire de la famille Sibran Garcia depuis un quart de siècle. L’Éphémère exprime la maîtrise des terroirs, subtile alliance entre puissance et finesse, classé en appellation Côtes de Provence. Ce colibri, petit oiseau symbole d’amour, de joie et de beauté. Oiseau capable de voler en arrière, nous apprenant que nous pouvons regarder notre passé.

La Robe :

Pâle avec des touches cuivrées

Le Nez :

Notes florales parfumées,
légèrement épicées

La Bouche :

C’est le rosé “friand” du domaine,
vif en bouche, mais aussi
opulent et élégant sur la finale

Millésime : 2019

La famille Sibran Garcia a su tisser de solides relations pour garantir son approvisionnement avec les viticulteurs voisins en sélectionnant les parcelles où sont récoltées les grappes qui donnent naissance à notre rosé Éphémère.

Robe :

Pâle avec des touches cuivrées

Bouche :

C’est le rosé “friand” du domaine, vif en bouche, mais aussi opulent et élégant sur la finale

Nez :

Notes florales parfumées, légèrement épicées

Nos Conseils :

Température :

8° – 10°

Garde :

3 ans

Cépages :

Grenache :

40%

Cinsault :

30%

Syrah :

30%

Conduite du vignoble :

. Les parcelles dédiées à cette appellation d’Héritage sont implantées sur des plateaux mica schisteux qui s’étagent jusqu’à l’Argens du coté Maïme, et, coté Saint-Jean, sur un terroir grès et sable. Ces sols, pauvres en surface et caillouteux permettent aux racines des vignes d’aller chercher en profondeur leurs nutriments.
. La vigne est conduite en cordons de Royat à quatre coursons
. La hauteur de palissage est adaptée au potentiel végétatif de chaque cépage
. La taille hivernale est faite à deux yeux
. Un ébourgeonnage rigoureux des pousses inutiles est réalisé au printemps
. Respect des sols et de la nature : enherbement naturel, compost, drainage sans ruissellement, fumures organiques

Vinification & Élevage :

. Vendange égrappée, de nuit.
. Macération dans le pressoir
. Pressurage pneumatique à basse pression
. Sélection et assemblage des premiers jus
. Fermentation en cuve inox à 17 °C
. Blocage de la fermentation malo lactique

éphémère

est disponible à la vente en ligne :

edition limitée

Millésime 2019

10,80€ la bouteille

Vendu en carton de 6 bouteilles

64,80€

Quantité :

Livraison Offerte dès 200€ d'achat

Côtes de Provence
Appellation d’Origine Protégée
Vendangé et vinifié par la famille Sibran Garcia
Mise en bouteille au Domaine, SCEA Château Maïme
83460 Les Arcs-sur-Argens
Contient des sulfites
12,5% vol