Expression la plus rare du château, la Cuvée ORIGINE a hissé le domaine parmi les meilleurs de l’appellation avec ce rosé, qui, dit le célèbre journaliste PARKER en 2017 « a dépassé toutes nos attentes”, et ce après une dégustation à l’aveugle de 147 rosés à la maison des Côtes de Provence.
L’utilisation de boutes ( grandes barriques de 600 Litres en chêne de l’Allier ) a, à l’instar du vin blanc et ce depuis le millésime 2019, a apporté des notes boisées à ce rosé de gastronomie qui peut également se consommer l’hiver.

La Robe :

Melon très pâle

Le Nez :

aux arômes floraux

La Bouche :

Structurée, élégante, ronde et généreuse.
Finale longue sur des notes d’épices.

Millésime : 2019

Médailles obtenues :

Wine Advocate de Robert PARKER : 92/100 au millésime 2019
GILBERT & GAILLARD : 90/100 – Médaille d’or
GUIDE V&TA (BELGIQUE) : 16/20

Robe :

Melon très pâle

Bouche :

Structurée, élégante, ronde et généreuse. Finale longue sur des notes d’épices.

Nez :

aux arômes floraux

Nos Conseils :

Température :

8° – 10°

Garde :

3 ans

Cépages :

Grenache :

40%

Cinsault :

40%

Mourvèdre :

20%

Conduite du vignoble :

. Les parcelles dédiées au rosé ORIGINE sont sélectionnées sur les terrains micashisteux de la partie haute de la propriété
. Les vignes sont âgées de 15 à 18 ans pour une densité de plantation de 4500 pieds par hectare
. La vigne est conduite en cordons de Royat à quatre coursons
. La hauteur de palissage est adaptée au potentiel végétatif de chaque cépage
. La taille hivernale est faite à deux yeux
. Un ébourgeonnage rigoureux des pousses inutiles est réalisé au printemps
. Respect des sols et de la nature : enherbement naturel, compost, drainage sans ruissellement, fumures organiques

Vinification & Élevage :

. Vendange égrappée, de nuit de fin aout à fin septembre
. Pressoir pneumatique à cage fermée
. Macération pelliculaire de 6 heures sur grenache et mourvèdre .
. Pressurage et débourbage précautionneux
. Stabulation préfermentaire de 15 jours aux environs de 8 °C
. Fermentation en boutes de chêne
. Élevage sur lies fines, thermorégulé, en cuve inox durant deux mois

origine rosé

est disponible à la vente en ligne :

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Chateau Maïme

origine rosé

Millésime 2019

18,80€ la bouteille

Vendu en carton de 6 bouteilles

112,80€

Quantité :

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Côtes de Provence
Appellation d’Origine Protégée
Cultivé et vinifié par la famille Sibran Garcia
Mise en bouteille au Domaine, SCEA Château Maïme
83460 Les Arcs-sur-Argens
Contient des sulfites​
13% vol