La famille Sibran Garcia a su tisser de solides relations pour garantir son approvisionnement avec les viticulteurs voisins en sélectionnant les parcelles où sont récoltées les grappes qui donnent naissance à ce rosé.
Nous cherchions à réaliser un vin d’élégance et de plaisir gustatif proposable à un prix modéré. Nous y sommes parvenus avant même de trouver le nom de cette cuvée «capsule» qui réunit l’ensemble de nos savoir-faire.
Il s’apprécie aussi bien en apéritif que lors des repas.
Ce vin rosé est reconnaissable par son nez, composé de notes florales et de touches d’épices. En bouche il vous apportera une belle vivacité dotée d’une légère sucrosité agréable sur la finale.
Il est structuré et élégant, généreux, enrichi de subtiles nuances qui sauront vous charmer.
Saumon pâle
Notes florales
et touches d’épices
Une belle vivacité dotée d’une
légère sucrosité agréable
sur la finale
LE GRAND TESTING WINE AWARD : Médaille d’Argent
BLINDTASTED.com : 88/100
Une belle vivacité dotée d’une
légère sucrosité agréable
sur la finale
Notes florales
et touches d’épices
8° – 10°
3 ans
. Les parcelles dédiées à cette appellation d’Héritage sont implantées sur des plateaux mica schisteux qui s’étagent jusqu’à l’Argens du coté Maïme, et, coté Saint-Jean, sur un terroir grès et sable. Ces sols, pauvres en surface et caillouteux permettent aux racines des vignes d’aller chercher en profondeur leurs nutriments.
. La vigne est conduite en cordons de Royat à quatre coursons
. La hauteur de palissage est adaptée au potentiel végétatif de chaque cépage
. La taille hivernale est faite à deux yeux
. Un ébourgeonnage rigoureux des pousses inutiles est réalisé au printemps
. Respect des sols et de la nature : enherbement naturel, compost, drainage sans ruissellement, fumures organiques
. Vendange de nuit.
. Macération dans le pressoir
. Pressurage pneumatique à basse pression
. Stabulateur préfermentaire de 5 jours
. Fermentation en cuve inox à 17 °C
. Blocage de la fermentation malo lactique
Vendu en carton de 6 bouteilles
